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Käseplatte mit Bettine Ziegenfrischkäse und Ziegenweichkäse
Die perfekte Käseplatte zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Deshalb möchten wir dir ein paar Tipps geben, damit du die perfekte Käseplatte selbst zusammenstellen kannst.
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
für 4 Personen| 125 g | Bettine Ziegenfrischkäse Natur |
| Bettine Grand Cru | |
| 200 g | Bettine Ziegenweichkäse |
| 75 g | grüne Oliven |
| 25 g | Heidelbeeren |
| 1 handvoll | Himbeeren |
| 2 | frische Feigen |
| 1 Zweig | Kirschtomaten |
| 2 | frische Datteln |
| 20 g | Knäckebrot mit Körnern |
| 1 handvoll | Nussmischung |
| Kürbiskerne | |
| Honig | |
| Pesto |
Zubereitung
-
- Den Bettine Grand Cru zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Raumtemperatur annehmen kann. Dann kommen der Geschmack und die Aromen am besten zur Geltung.
- Auf dieser Käseplatte befinden sich ein milder Frischkäse, ein leicht pikanter Käse mit Weißschimmelrinde und ein Weichkäse. Am besten sieht es aus, wenn man eine ungerade Anzahl von Käsesorten auf dem Brett hat.
- Für Geschmack und Abwechslung ist es schön, andere Zutaten wie Nüsse, Obst und Cracker dazu zu reichen. Die Datteln schälen und mit Bettine Ziegenfrischkäse Natur füllen.Die Oliven in eine Schale geben. Wenn gewünscht, mit einer Schale grünem Pesto servieren.
- Den Grand Cru in Würfel schneiden und ein paar Scheiben von der Ziegenweichkäse Rolle abschneiden. Den Käse auf einer schönen Käseplatte servieren. Alle Zutaten auf das Brett legen und darauf achten, dass die Käsesorten nicht aneinander liegen. Dazwischen Obst, Nüsse, Cracker, Oliven und eine Schale Honig geben, bis das Brett gut gefüllt ist.
Serviertipp: Zu der Käseplatte große Gläser mit passendem Wein oder Portwein servieren. Ein schönes Bier tut es auch.
