#bettinerezepte
Mini Ziegenkäse-Törtchen mit Mango
Mango und Ziegenkäse sind ein echtes Traumpaar. Deshalb haben wir diese Mini-Törtchen aus Blätterteig gemacht, die so lecker und doch so einfach sind. Es sind nur ein paar einfache Schritte, und in einer halben Stunde sind sie auf dem Tisch.
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
für 8 Personen| 2 | Scheiben Blätterteig |
| 125 g | Bettine Ziegenfrischkäse Natur |
| 1 | Mango in Scheiben geschnitten |
| Mehl zum Ausrollen des Blätterteigs | |
| 3 EL | Honig |
| 2 TL | Chiliflocken |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Ei |
| schwarzer Pfeffer zum Abschmecken |
Zubereitung
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- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen.
- In einer großen Schüssel die Mangoscheiben mit dem Honig und den zerstoßenen Chiliflocken vermischen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Die Blätterteigplatten mit dem Nudelholz auf einen halben Zentimeter Dicke ausrollen. Jede Platte in 4 Quadrate schneiden.
- Die Quadrate mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Eine Scheibe Bettine-Ziegenfrischkäse in die Mitte des Blätterteigquadrats legen.
- Einige Scheiben rote Zwiebel auf den Ziegenkäse legen und großzügig mit den (marinierten) Mangoscheiben belegen. Die Törtchen mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Törtchen 15 bis 17 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind.
