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Fritatta mit Ziegenkäse

Diese Frittata aus dem Ofen mit Bettine-Ziegenkäse ist super lecker und einfach zuzubereiten. Win-Win-Win-Win! Ein perfekter Resteverwerter und ein Allrounder. Köstlich zum Mittagessen oder, wenn Sie mehr Zutaten in der Küche übrig haben, als Mahlzeit mit etwas Brot.

Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
200 g gemischte Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 g Hüttenkäse
5 g frische Petersilienblätter
5 g Schnittlauch
Olivenöl
1 rote Zwiebel
6 Eier
100 g Bettine Ziegenkäse natur
5 g Dill
Pfeffer und Salz
Ofenfeste Form

Zubereitung

    1. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
    2. Den Knoblauch fein hacken. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Spalten und halbieren Sie die Tomaten. Große Tomaten können bei Bedarf in Scheiben geschnitten oder geviertelt werden. Die grünen Kräuter fein hacken.
    3. Die Eier mit dem Hüttenkäse verquirlen. Den Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und den grünen Kräutern würzen (einige zum Garnieren aufheben).
    4. Einen Schuss Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Eier in die Pfanne gießen. Die Tomaten (einige für die Garnierung zurückbehalten) und die roten Zwiebelscheiben auf den Eiern verteilen. Die Ziegenkäsescheiben auf der Frittata verteilen. Den Boden etwa 6 bis 8 Minuten bei niedriger Hitze backen.
    5. Die Frittata in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten backen, bis auch die Oberseite fest ist. Garnieren Sie die Frittata mit einigen frischen Tomaten und grünen Kräutern.
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Bettine Naturel 125 gram
Bettine Ziegenkäse Natur 125g

In Bettine Naturel schmecken Sie den natürlichen Geschmack von Ziegenkäse. Mild und rein, voll von Proteinen und Vitaminen. Lassen Sie sich den frischen, cremigen Käse auf der Zunge zergehen und genießen Sie ihn. Köstlich zum puren Verzehr oder als cremige Würze in Ihren Lieblingsgerichten. Der Bettine Ziegenfrischkäse in sieben praktischen, vorgeschnittenen Scheiben.

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