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#bettinerezepte

Flammkuchen mit Räucherlachs und Ziegenkäse

Lieben Sie auch geräucherten Lachs mit Dill? Wir können einfach nicht genug davon bekommen. Besonders in Kombination mit roten Zwiebeln, Kapern und Crème fraîche auf knusprigem Flammkuchen.

Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

für 2 Personen
1 Rolle Flammkuchenteig (Tante Fanny)
100 g Bettine Ziegenkäse natur
50 g Crème fraîche
1 Strauss Dill
150 g Räucherlachs
rote Zwiebel
Kapern
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

    1. Heizen Sie den Ofen auf 225 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
    2. Rollen Sie den Flammkuchenteig auf dem Backblech aus. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe. Spülen Sie die Kapern mit Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
    3. Bestreichen Sie den Teig mit einer Schicht Créme fraîche und verteilen Sie die Zwiebelringe und Kapern darauf. Die Ziegenkäsescheiben darauf legen und im unteren Teil des Ofens ca. 12 Minuten überbacken.
    4. Den Dill fein hacken und etwa die Hälfte mit Olivenöl mischen. Schneiden Sie den Lachs in Streifen. Den Flammkuchenteig mit Lachs belegen, mit der Olivenöl-Dill-Mischung beträufeln und weitere 3-4 Minuten backen.
    5. Mit dem restlichen Dill bestreuen.
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Bettine Naturel 125 gram
Bettine Ziegenkäse Natur 125g

In Bettine Naturel schmecken Sie den natürlichen Geschmack von Ziegenkäse. Mild und rein, voll von Proteinen und Vitaminen. Lassen Sie sich den frischen, cremigen Käse auf der Zunge zergehen und genießen Sie ihn. Köstlich zum puren Verzehr oder als cremige Würze in Ihren Lieblingsgerichten. Der Bettine Ziegenfrischkäse in sieben praktischen, vorgeschnittenen Scheiben.

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